今回は改めてよしくんについて知っていただこう👏

この日記からしばらくスタッフの自己紹介をしていくのでみなさまお付き合いください😎

まずよしくんはボタニカルカフェバーの大赤字ならびに多重債務でいるオーナーです❗️

どなたかご融資してください‼️みなさんの遊び場作ります♪♪思いきっておちゃらけた使い道にしますw

1989年02月14日

水瓶座 巳年 34歳 独身 1人暮らし 結婚歴無

通帳の暗証番号まではやめておこうかなぁ😅w

しっかりとバーテンダー歴が長いです！！カクテルの事ならお任せを🍸

上手に作れちゃうよ👏

(ウイスキーとくに大好きです‼︎最近はライウイスキーがお気に入りです🥃)

…、ワイン…ワインは私ちょいと知識弱い分野ですのでお勉強中ですのでワインのお話はお手柔らかによろしくお願いします😅

最近はハーブのカクテルを試行錯誤しながら作ってます🌿

みんな注文してねぇ〜🍸

(皆さん‼︎お忘れかと思いますがボタニカルカフェバーはハーブ🌿とお花💐をコンセプトにしてます🌼)w

そんなこんなで、最近の趣味はハーブ栽培🌿店内のあちこちでハーブ&フラワーを栽培中🌱✨ボタニカル感増してきたぁ😆

小さい芽がもりもり生えてきて毎日成長が楽しみ🤣✨

鉢にかじりついて見てます🤣🤣

自家製ハーブの収穫って楽しいんだよ😎

もうすぐ畑のハーブも収穫出来そう😊

っとだいぶ脱線してしまったけど、よっちゃんの最大の長所はトーク力かなぁ😎

お喋り大好きです👍どんな方とでも仲良くなれる自信があります🙋‍♀️✨

正直な意見としては私…、どんな方ともお話できますがバランス求めすぎて好かれる事が少ないんです🥹(ずっと昔からの悩みです)

ほらぁ〜なんて言いますか、特徴のある人って嫌われる分、好かれることもあるでしょ⁇

よっちゃんは全部に均等だからちょうどいい人止まり…仲良しになれないんです🫠

でも構ってくれないと時々拗ねちゃうのでちゃんと構ってください😂

楽しく飲みたい方々のご来店お待ちしてます🤣✨

あとバイク好きなのでバイクのお話もちょうだい‼︎

っと元々多趣味な所がありスケートボード サーフィン スノーボードをものすごくやってました‼︎🛹

飲食やるまでは週2〜3日は海or山に行ってました🏖

スケートボードはもはやほぼ毎日乗ってました🙌

身体がおおきいのはそれも理由です‼︎あとは最近、米の甘味がわかる様になりお米がますます好きになりました🤣

そんなこんなで以上❗️

よっちゃんの自己紹介でした🙏✨

次回は女性スタッフにでてもらおうかなぁ😮

Botanical Cafe & Bar 🌱〜 as you like 〜🌱

【ボタニカルカフェ＆バー アズユーライク】

今回はお店の自家製シリーズをお伝えしよう🌱🌼🌸💐🌱

まずは何度かお見せしてますハーブ類🌿

これは何がすごいって水耕栽培キットが素晴らしい👏

種蒔きしてから2〜3日後には芽が生えて、早ければ2週間程で使用できるまで育ってくれます(ご機嫌です😊)

お客様の前で摘んで使用する時なんてお顔ニタニタよ🙌(かっこつくぜぇ〜w)

その次‼︎

チャームです‼️

毎週違いまして今ですと、ピクルス&コンポート&ドライフルーツなどをご用意しております♪♪

正直に申し上げますと…自分達で作ってますので美化してます‼︎(おいしぃ‼︎)っと美化しております😅w

いやぁ〜改めて既製品食材すげぇ〜🫠w

自分達で作る方が手間ですもの‼︎

でも私達ボタニカルバースタッフはカッコつける事に全力ですので今後も作り続けます🙌w

(よし君は演出で味が変わると思っております😂)

はい！その次‼︎

お土産です😮オリジナルハーブソルト🧂🌿

これはねぇ…少々塩分強めにしてありまして

作り手の好きな味付けとなっております(要するによし君の好きな恋味‼︎あぁ‼︎間違いた‼︎濃い味)w

むしろよし君はこれをつまみにお酒を呑んでます‼︎

(末路だねぇ…塩でお酒飲み出したら末路だねぇ…よし君お酒やめれる時はくるのかねぇ…帰って来れなくなっちゃうよ)🤣🤣

是非‼︎ご賞味ください👏

っと‼︎本日はここまで……………

(みじかぁ‼︎内容みじかぁ)w

あぁ!!小さな日本庭園をイメージした場所でメダカ🐟飼うよ!!メダカ😮

今はねお水をメダカさんの住み良い水にしてますのでメダカさんは外出中です😅

メダカさん戻りましたら改めてお知らせします🙌

はい！本日はここまで。

お仕事します。皆様ご来店お待ちしとります。

(ちゃんちゃん)

Botanical Cafe & Bar 🌱〜 as you like 〜🌱

【ボタニカルカフェ＆バー アズユーライク】

今回はよっちゃんのお気に入りカクテルを紹介しよう👏

(ボタニカルバーのおすすめカクテルは要するに賞味期限が早いからどんどん注文してほしいって事です🫠)w

の前に買い出し行ってきました‼️

自分…食材は自分の目でみて選びたいタイプです👀

(よくお店の近くのタチヤ行くんですけどよくセールやっていてお買い得なんですよ😅)

いやぁ〜食用フラワー💐見つけた時は爆買いですがなあ🤣

……、

疲れたから休憩😮‍💨

さぁ‼︎やりますかぁ٩( ᐛ )و

TOP3　　モヒート🌱

(フレッシュなミントとライムをたっぷりと使ったモヒートはこれからの暑い夏にピッタリの爽やかなカクテルです)

(ハーブは劣化が早いんよ…どんどん注文ください🫣)

TOP2　　ニコラシカ🍸

[口の中で作るカクテル](レモンの酸味と砂糖の甘味、ブランデーの風味が口中で渾然一体となった濃厚な味わいと、強烈なアルコールの熱いのどごしが特徴)

(素直に素敵なカクテルだとはじめて飲んだ時に思いました‼︎ブランデーの甘味と言いますかすごいひきたちます‼︎是非乾杯しましょう)w

TOP1　　ハイネケン🍺

(ビールらしい苦みとかろやかなのどごしが特徴)

(これはねぇ…、僕がまだ駆け出しバーテンダーの時にお客様ですごいダンディでカッコいいおじさまがいつも呑んでまして、こんなダンディなおじさまになりたくていまでも好んで飲み続けてるお酒です)w 

要するに憧れですw

はい‼︎よっちゃんのおすすめする、

消費期限が早いのでどんどん注文頂きたいおすすめTOP3でした🙌w

っと…、最近では、コーヒー☕️を美味しく入れたいという自己顕示欲が漏れており…買っちゃた😂

フレンチプレス☕️

自分に酔ってますがなぁ😅

コーヒーのご注文もどんどんください‼︎上手になっちゃう、沢山コーヒー作ったらコーヒー淹れるの上手になっちゃう☕️✨

それでは皆様‼️ご来店お待ちしておりますよ〜。

(ちゃんちゃん)

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【ボタニカルカフェ＆バー アズユーライク】

今回は店の完成までのストーリーを完結にお伝えしよう👀

(想い入れたがたっぷりです)w

改装前のお写真をどうぞ🏠

↓↓おわかりいただけただろうか…事務所です😮

まずはスケルトンにする所からはじまります💨

できあがってる内装を壊すのは罪悪感がでました😮‍💨

(実はお店をやめる際は元通りにして戻さないといけません…、絶対にそうならない様にしたい😅)

そこから内装工事にはいります。

期間にしたら2ヶ月半の月日をかけて内装を作ってもらいました‼︎

(本当ならもう少し完成早かったですが僕が内装業者さんに沢山のわがままを聞いて頂いた事もあり…😅‼︎とても素敵なお店をありがとうございます🥹)

壁から水を流してほしいと言ってみたり…💧

庭に日本庭園をイメージしたいと言ってみたり…🌳🍃

入口に石を積んでほしいと言ってみたり…🪨

壁に花に埋もれた店名を作ってほしいと言ってみたり…💐

言い出したらキリがありません😵

ほかの業者さんにも沢山のわがままを聞いて頂きました…🤣✨

わぁぁぁぁぁぁぁぁぁあ‼︎😂😂

頑張ろう🙌wたたまない‼︎お店たたみたくない‼︎

まだまだ色々な方へわがまま聞いてもらうつもりだもの🙌www

お店完成までのストーリーのつもりが、だんだん自分のお店への想い入れの再認識の内容になってしまいました😅

軌道修正できなさそうなのでまたのタイミングにでも砕いた内容で書きます。

では‼︎ここまで。

(ちゃんちゃん)

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【ボタニカルカフェ＆バー アズユーライク】

今回はよっちゃんの趣味を知っていただこう👏

(バイクがぁ〜お好きでしょ〜🛵)

よっちゃんの愛車 ホンダ・レブル(くぅ〜ぅ)

いやぁ〜😅一目惚れだねぇ(┛✧Д✧))┛

自分…かなりのナルシストなんで‼︎

強さ、自信、洗練、高級感といったイメージの真っ黒なカラ〜(　☉д⊙))

(バイク乗らない人は損してる訳ではない!!バイク乗ってる人が得してるだけ🫡)

↑↑誰かが言ってました…納得も理解もしました📣(ˊᗜˋ*)و⚑"

よし!!決めたツーリングカフェ☕️

スポットにお店使ってくれた方にはサンドイッチorホットドッグサービスしちゃう(/// ^///)(ブログ画面提示で)

(あぁ‼︎インスタストーリーにハッシュタグつけてアップもしてください🙇🏻‍♂️嬉しくなっちゃう👀)w 

さぁ〜‼︎バイカーの方々がいつ遊びに来てくれるのかがさらに楽しみになりました🙌

来月ぐらいにバイクで1人旅🛵行きたいと思ってるので

今のうちにからどこに行くか調べてきます💨

では‼︎2次会行ってきます‼︎(残業の事を2次会って言うみたいだねぇ)

お疲れ様でした😏www

(ちゃんちゃん)

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【ボタニカルカフェ＆バー アズユーライク】

今回は色々みてみてみて‼︎シリーズについてお話しようかと👏

えぇ〜っと🤔お店ねぇ‼︎みてみてみて‼︎って箇所が多々あるんですよ🫠

まずねぇ‼️

シリーズNo.1 

バズビートプレミアムビューティー&バスビート

販売してるんですよ🫡二日酔い防止ドリンク‼︎

これに関しては合う合わないがあるからためてしてみてください‼️

って文章打ってる間に思いついたぁ‼︎

ライン公式アカウント登録後の来店回数でバズビート　プレゼント🎁　しよう👏

シリーズNo.2

その流れでライン公式アカウント友達登録よろしくお願いします🙇🏻‍♂️

お得な情報随時お知らせしてます✨✨

…、口コミください🙏(Google ぐるなび 食べログ Retty ホットペッパーグルメ…etc)

(口コミあるとすごいんだょ🤣🙌)

シリーズNo.3

Cぽん✨はじめました‼︎

https://shops.cpon.co.jp/restaurants/3629/show

↑↑(覗きにきてぇ！👀)

Cポン(シーポン)はネイルも美容院もカフェも、いつでも[20%以上]おトクになる新しいサービスです。👋

まさに『オトクを食べる』です👏

はい‼︎お店をオトクにご利用下さい🍀

シリーズNo.4

店内ハーブです🌿

弱いねぇ…まだまだ弱いねぇ(はぁ)w

(畑ちゃんとしてます🫡)

目で楽しんで頂こうと‼︎広げるよ😆🌿もりもり店内ハーブ🌱広げるよ😆🌿

(店内ハーブが広がりはじめたら、あぁ〜😮やっとこのお店ちゃんとお客さん入りだしたんだなぁ〜っと思ってください🤣)

っと…長くない⁇w文章長くない⁇

まだあと2〜3個みてみてシリーズがありますwww

口頭で伝えちゃおっかなあ〜‼︎皆さんに来店してもらっちゃおっかなぁ〜☺️

それとも2回に分けてブログ書いちゃおっかなぁ😮

長い‼︎長い‼︎長文すぎる。目痛くなってきたぁ…指に疲労溜まってきたぁ…、

ドライアイになっちゃうよ‼︎腱鞘炎になっちゃうよ‼︎

ではこの辺で…みなさま、お手を拝借。

「ぃよーっ！」（パンッ！）ブログ読んでいただきありがとうございました。

(ちゃんちゃん)

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【ボタニカルカフェ＆バー アズユーライク】

今回はよっちゃんの頑張りをお見せしよう💪✨

BARの1日🍸(夜営業編)

17:00〜

おはようございます🌞

今日も一日よろしくお願いします🙌(出勤でございます)

17:15〜

休む事なくそそくさと店内お掃除🧹🧼(前日の営業思いだしてます)(お客様の来店があったのならばの話…😭😭)

17:45〜

仕込みです‼︎

ハーブ🌿エディブルフラワー💐の状態の確認👀

レモン＆ライム🍋 (ギコギコはしません‼︎一度歯が入ってしまったらスゥ〜ぅ)

18:00〜

来店予定の確認

(はぁはぁはぁ‼️笑っちまう‼️…事なく落ち込みます！😧来店予定のないリストを毎日確認しております🫠)

18:15〜

フライヤー配り

(こんにちはぁ〜👋今日のラッキーアイテム❗️フライヤーの無料配布です😄)

18:30〜

オープン

さぁ‼️もりもり働くよぉ〜‼️

(うぅ〜ん…なんてコアなカクテルの注文なんだぁ😵‍💫)

よし‼︎ごめんなさい…作れませんっとお断りしよう😉(ごめんなさい‼︎ちゃんと作りますw)

キッチンはちょっと恥ずかしくて写真お許しください‼︎(自宅みられる感覚ですw)

キッチンでフードをコトコト…

カウンターでカクテルをしゃかしゃか…

お客様と素敵な会話を…(ときどきはそりゃあ‼︎ミスもありますがなぁ🙅‍♀️だって人間だもん)

そんな営業中でございます🫡

〜3:00

お疲れ様でした‼︎

今日も一日お疲れ様‼︎よっちゃん😮‍💨

グラス拭いて…お皿洗って…在庫の発注かけて…、

閉店…

まっすぐお家へ帰ります🏠

はい‼︎今回は労働者よっちゃんの一日(夜営業編)でした🙌

これからももりもり働きます🫡

(ちゃんちゃん)

Botanical  Cafe & Bar 🌱〜 as you like 〜🌱

【ボタニカルカフェ&バー アズユーライク】

ちくしょ〜😭😭😭

3ヶ月です❗️❗️3ヶ月🫣グランドオープンしてはや3ヶ月の月日が流れました…、

みてください‼︎いまの現状‼︎

お客様の来店なくてスッキリしてるでしょ⁇(うぇ〜ん…うぇ〜ん)

ランチ営業はじめました🍽カフェ🍰夜カフェ☕️営業はじめました‼︎

BAR営業ももちろん継続中…、ブログも書いてます、SNSもやってます、

グルメポータルサイト‼︎もちろんやってます。フライヤー配り毎日やってます…、

メニューも見直しました🤔(ライン公式アカウント友達登録お願いします😅)

ふぅ……………………

(酒でも飲んだろうかな😈)

よし‼︎決め‼︎60日‼︎60日でこの赤字店舗を立て直します👍👍

その為には……💦皆様遊びに来てください🙇🏻‍♂️罵声を浴びせに来てください‼︎(痛いのは嫌い…w)

ブログみた‼︎っとスタッフにお伝え頂ければもちろんドリンク1杯サービス致します🍸(1杯で帰っちゃ嫌だw)

さぁ‼︎残り60日っと決意を決めた所でそろそろお店の清掃しよう🧹

っと‼︎今回は切実な店舗状況でした(ちゃんちゃん)

Botanical Cafe & Bar 🌱〜 as you like 〜🌱

【ボタニカルカフェ＆バー アズユーライク】

as you likeでお出ししているハーブの一部は、私たちが畑で栽培しています🌱

ハーブの難しい点は花を咲かせないように育てる所なんですよ…😅

うまく育てることができれば来月ごろには収穫できちゃいます👍

as you likeの畑ではハーブ1本1本話かけて植えてますので

ぷりぷりなハーブが採れます🌿✨(お〜きくなぁ〜れ、お〜きくなぁ〜れ)w

今回は

イタリアンパセリ、レモンバーム、ディル、モヒートミント、チャービル、ローズマリー

を植えてきました🪴

ハーブには、種類によって効能は様々ですが

疲労回復や不眠改善、自律神経を整える効果があり女性に嬉しい冷え性や便秘の改善、肌荒れの改善、抗酸化作用などの効果を持つハーブもあります🍀✨(嬉しくなっちゃう)

エディブルフラワー💐(食用フラワー)も上手に育てられる様になったらもっと嬉しくなっちゃうのにぃ…🤔

おっと、忘れるとこだった❗️

先月植えた種から芽が出てたんだったぁ〜(わーいわーい🙌)

っと！畑のお話でした。

(ちゃんちゃん)👏

Botanical Cafe & Bar 🌱〜 as you like 〜🌱

【ボタニカルカフェ＆バー アズユーライク】

はじめまして😄Botanical  Cafe & Bar 〜 as you like 〜です🍀💐

初投稿ということで、お店の紹介をしたいと思います！

〜 as you like 〜は名古屋伏見に店舗を構えるボタニカルカフェ&バーです✨

店名の「as you like」は、和訳すると「お気の召すままに」。

店内は「グリーン」と「季節の花」をたっぷりと使った「ボタニカル」な大人な空間。

50席の広々とした店内なので様々なシチュエーションでお楽しみいただけます🥂💫

フード、ドリンクには、エディブルフラワー(食用フラワー)やハーブをふんだんに使ったメニューを取り揃えております🍽️🌿🌸

恋人とのデートに、大切なご友人と近況報告に、大人数での飲み会もお一人様でもくつろげるカウンターのご用意もございます🍸

\as you likeからのお知らせ/

◆水〜金　11:30~14:00 ランチ営業

金曜のみ、サービスランチご提供しております

◆水〜金　11:30~18:30 昼カフェ

軽食メニュー、デザート、ドリンクのご用意しております

◆夜カフェ始めました

コーヒー、ハーブティーのデザートセットです

◆ハッピーアワー

18:30〜20:00 テーブルチャージ(¥1000)無料です

◆各種飲み放題プラン

ご予約は２日前までにお願い致します

詳細はスタッフまでお問い合わせ下さい

あなたのお気の召すままに、植物と花を愛でながら過ごす素敵な時間をお楽しみいただけたら幸いです🌷🌹

皆さまのご来店を心よりお待ちしております☺️

Botanical Cafe & Bar 〜 as you like 〜